Crvena reneta

Porijeklo: Nizozemska.

Sinonimi: zvjezdasta reneta, blanheim reneta.

Mutant: nisu poznati.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva početkom 10. mjeseca.

Veličina i oblik: plodovi su srednje krupni.

Pokožica: Kožica je zelena, kasnije dobiva žuti preljev, sa crvenim dijelom na sunčanoj strani.

Meso i okus: Meso je sočno i izrazito kiselkastog okusa. Može se dugo čuvati, čak i do proljeća, zadržavajući pritom svoj okus i teksturu.

Šampanjka

Porijeklo: predpostavlja se da dolazi iz Štajerske, a kasnije se proširila na Češku i Indiju.

Sinonimi: štajerska mašanka.

Mutant: mašanka žuta i zelena.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva krajem 9. mjeseca.

Veličina i oblik: plodovi su srednje sitni, okrugli ili duguljasti.

Pokožica: glatka, tvrda i masna. Kod berbe je zelenkasta, u skladištu požuti.

Meso i okus: meso je žučkasto, čvrsto i sočno. Okus je kiselkast, plodovi nisu osjetljivi na otiske i transport.

Kanada – žuta

Porijeklo: samonikla sorta; vjerojatno dolazi iz Norveške odakle je bila prenešena u Kanadu.

Sinonimi: kanadska reneta, pariserca.

Mutant: bijela i siva kanada.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva krajem 9. mjeseca.

Veličina i oblik: plodovi su vrlo veliki, po obliku su spljošteni do okruglih. Oblik je vrlo odvisan o podneblju.

Pokožica: specifično za sortu je gruba, žutosmeđa rđa. Osnovna zelena boja s dozrijevanjem prelazi u svijetlo zelenu i svijetlo žutu.

Meso i okus: meso je zelenkasto, kasnije svijetlo žuto, čvrsto, srednje sočno, slatko-kiselog okusa. Plodovi nisu osjetljivi na otiske, već su osjetljivi na gorke pjege.

Bobovec – crveni

Porijeklo: nije poznato

Sinonimi: bohnapfel, gros-bohn, bobovac, timočanka.

Mutant: Roter Bohnapfel

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva u drugoj polovici 10. mjeseca.

Veličina i oblik: plodovi su sitni do srednje debeli, po veličini neujednačeni. Po obliku su splošteno okrugli.

Pokožica: zelena boja je osnovna, a dozrijevanjem prelazi u bijelkasto crvenu. Od 20 do 50 % je prekrivena kratkim prugama tamnocrvene boje. Pokožica je glatka do hrapava, masna i čvrsta.

Meso i okus: Meso je zelenkasto bijelo, pod kožom intenzivno zeleno; grubo, trpko, tvrdo i kiselo. Plodovi su otporni prema otiscima i podnose transport.

Francuska kožara

Porijeklo: Francuska

Sinonimi: damasonka, damasonka kožara, lisička

Mutant: nisu poznati

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva u prvoj polovici 10. mjeseca

Veličina i oblik: plodovi su srednje sitni do srednje debeli, po veličini neujednačeni, spljoštenog do okruglog oblika.

Pokožica: je od 60 do 100% pokrivena grubom mrežicom, stoga su plodovi brončano smeđi. Osnovna zelena boja s dozrijevanjem prelazi u žuto zelenu. 

Meso i okus: meso je zelenkasto bijele do žutobijele boje, krhko je, manje sočno. Odnos između kiseline i šečera je vrlo dobar, izražena je vinska kiselina.

Jonathan

Porijeklo: sortu je uzgojio Philip Rick na svojem zemljištu u New Yorku iz sjemena sorte Escopus Spitzenberg. Ime Jonathan dobila je 1826. godine.

Sinonimi: kralj Filip, Philip Rick, dzonatan.

Mutant: Jonathan Cooper 1, 2, 3 i 4.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva sredinom 9. mjeseca

Veličina i oblik: plodovi su srednje sitni do srednje debeli, po obliku su okrugli i izduženi.

Pokožica: osnovna žuto zelena boja s dozrijevanjem prelazi u svijetlo žutu. Opseg tamno crvene boje koja je prekriva ovisna je o količini svijetlosti. 

Meso i okus: meso je bijelkasto, sočno, srednje čvrsto. Okus je skladan, slatko-kiseli s blagom aromom. Plodovi su osjetljivi na jonatanovu pjegavost i posmeđivanje mesa.

Topaz

Porijeklo: Češka

Sinonimi: nisu poznati.

Mutant: nisu poznati.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva sredinom 9. mjeseca.

Veličina i oblik: srednje krupni do krupni, spljošteno-okruglog oblika.

Pokožica: ima žutozelenu podlogu prekrivenu crvenim rumenilom i prugama.

Meso i okus: meso je čvrsto, sočno i aromatično, s izraženim slatko-kiselim okusom, koji je vrlo osvježavajući. Specifičnost sorte Topaz je visoki postotak vitamina C.

London peping

Porijeklo: stara engleska sorta, poznata već 1580. godine.

Sinonimi: London peppen, englischer kalvill.

Mutant: nisu poznati

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva početkom 10. mjeseca

Veličina i oblik: plodovi su srednje debeli, po obliku su spljošteni do okrugli. Uska rebra su posebno izražena kod čaške i daju plodu ovalan izgled. 

Pokožica: osnovna boja je zelena, a s dozrijevanjem prelani u slamnato žutu.

Meso i okus: meso je isprva zeleno i tvrdo, zatim postane žućkasto i krhko. Zreli plodovi su kvalitetni, sočni, aromatični, slatko-kiseli. Osjetljivi su na transport.

Zelenika

Porijeklo: tradicionalna bosansko-hercegovačka sorta jabuke, autohtona za područje Prijedora i Potkozarja.

Sinonimi: prijedorska zelenika.

Mutant: nisu poznati

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva krajem 10. mjeseca

Veličina i oblik: plodovi su srednje srednje veliki do krupni, okruglasto-pljosnatog oblika. 

Pokožica: zelena do žučkasta, često prošarana tamnim pjegama ili mrljama, a na osunčanoj strani može se pojaviti blago rumenilo.

Meso i okus: meso je bijelo do blijedo žuto, sočno i čvrsto. Okus je osvježavajuće kiselkast, s finom i ugodnom aromom. Ima iznimno dobru sposobnost skladištenja tijekom kojeg okus i slatkoća postaju izraženiji.

Granny Smith

Porijeklo: otkrivena je u Australiji 60–tih godina 19. stoljeća.

Sinonimi: nisu poznati.

Mutant: Granny Smith spur.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva krajem 10. mjeseca

Veličina i oblik: plodovi su krupni do vrlo krupni okruglasto – konusnog oblika. 

Pokožica: tamno zelene boje koja dozrijevanjem postaje svjetlija. 

Meso i okus: okus je naglašeno kiselkast. To je hrskava jabuka, tvrdog, sočnog mesa bijele boje i vrlo oštrog okusa. Ipak, njeno meso dugotrajnim dospijevanjem postaje mekše.

Gravenstein

Porijeklo: sorta najvjerojatnije potječe iz sjeverozapadne Njemačke.

Sinonimi: grofovski kamen, grafenštajn, grave slije, blumen calvill, haferapfel.

Mutant: nije poznato.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva sredinom 8. mjeseca.

Veličina i oblik: srednje veliki, okruglasto koničnog oblika.

Pokožica: osnovna boja kožice slamnato žuta, na sunčanoj strani prekrivena svijetlim crvenilom, preko kojeg se pružaju žarko crvene pruge.

Meso i okus: meso je žućkasto bijele boje, sočno, aromatično, skladnog kiselkastog okusa.

Citronka

Porijeklo: nepoznato.

Sinonimi: citronka trdika.

Mutant: nije poznato.

Vrijeme berbe i dozrijevanje: dozrijeva sredinom 8. mjeseca.

Veličina i oblik: srednje krupan do krupan, izduženog limunskog izgleda.

Pokožica: boja limuna, tanka sa sitnim točkicama po čemu je prepoznatljiva.

Meso i okus: meso je bijelo, kiselkastog citronskog okusa. Okus je slatkast i sočan, s blagom kiselinom.